Borágó - leírása, termesztése és felhasználása

jellemzői:
egyéves fejlődésű, 60-70 cm magas, sűrűn serteszőrös növény. Szép, világoskék virágai vannak, emiatt kerti dísznövényként is ültetik.

igényei:
meleg-, fény- és vízigényes. Talajban nem válogat. A napos, nyílt fekvésű helyet szereti.

szaporítása:
A magját tavasszal lehetőleg végleges helyére vessük, mert az átültetést csak nagyon fiatal korban viseli el. Ha egyszer bevittük a kertbe, további szaporítására általában már nincs gondunk, mert magjait elszórja és tavasszal újra kicsírázik.

felhasználása:
- A terméséből nyert zsíros olaj érelmeszesedés megelőzésére és kezelésére alkalmazott gyógyszerek, gyógykészítmények fontos anyaga, fitohormonokat tartalmaz, a kollagéntermelést pozitívan befolyásolja.

- A fiatal leveleit és zsenge hajtásait saláták, mártások, zöldségek ízesítésére valók, de ecetet is ízesíthetünk velük, amit az előzőekben említett célokra télen is felhasználhatunk.

- Kinyílt virágait frissen vagy kandírozva salátákhoz, zöldségekhez, halakhoz, szárnyasokhoz adhatjuk.

Tartósítása:
Szárításkor az ízanyagai sajnos elvesznek. Legjobb lefagyasztani.