A fűszerkertünkben már megtalálható különböző zsenge hajtások felhasználásával az egyszerű vajas kenyeret is sokféle finom ízvariációban készíthetjük el.

Tippünk:
20-25 dkg vajat citromlével habosra keverünk, megsózzuk, és hozzákeverünk 1-2 evőkanál apróra vágott fűszernövényt.
Ízesíthetjük egyféle fűszernövénnyel, vagy fűszernövénykeverékkel.
Ilyenkor, május elején már sok zsenge fűszernövényből válogathatunk, pl.:

1.
- metélőhagyma levél
- citromfű zsenge hajtásvég
- koriander levél, hajtás
- petrezselyem levél
- kapor

2.
- kínai hagyma (metélő fokhagyma)
- citromfű
- oregánó
- petrezselyem,
- kapor

A kínai hagyma helyett szóba jöhet a medvehagyma, és - ha valaki szereti a csípős ízt - oregánó helyett a csípős oregánót is.
Az összetétel természetesen tetszés, ízlés szerint variálható, és akár fokhagymát is tartalmazhat.